ベッラヴィスタ・ラウンジ　ランチコース

■日向鶏むね肉のマリネ　根菜とアンディーヴのインサラータ
■ペンネ　イイダコとブロッコリー
■メイン
　メカジキのグリリアータ　サルモリッリオソース
　／ハーブ香るポークロインのアッロースト　白インゲン豆のピュレ　茸ソテー
■ティラミス　リンゴジェラート
■コーヒー／紅茶

　￥5,200

日向鶏むね肉のマリネ　根菜とアンディーヴのインサラータ

低温調理されたしっとり柔らかな胸肉。手前にはいんげんと人参が巻かれたロール状のお料理、周りにはナッツの香ばしいサルサ。

奥にはワインビネガーでマリネしたお野菜と胸肉。左にはキノコのシャンピニオン。

トマトベースのペンネ。ブロッコリー、セロリ、ぷりっとしたイイダコ、それぞれの食感を楽しめます。

低温でグリルされたメカジキは柔らかくジューシー。素揚げした野菜、レモンやハーブの爽やかなソースがよく合います。

お魚のメインはグランドフィナーレのランチコースと共通でした。

脂身から旨みが溢れるポークロイン。脂身は多いですが、しつこくなくいただけます。上には少し苦味のある緑色のハーブソース。

左手には玉ねぎのピュレと粗びき黒こしょう。このピュレが甘くコクがありお肉とマッチ。

プレーンなティラミスは安定の美味しさ。さっぱりしたリンゴジェラート、リンゴのコンポート、シナモン風味のパイ、ラズベリーソースで食感や味の変化も楽しめます。

グルメディナーコースのティラミスの半分ほどのサイズで、いつもお代わりしている私は少し物足りなく感じてしまいました、、が、コーヒーのほろ苦さもあり、王道のティラミスもいいですね。

久々の通常ランチでしたが、前菜からデザートまでどれも凝ったお料理で大満足。品数は少ないですが、ベッラはパスタもあるため、お腹はいっぱい。ティラミスを食べにまたランチも予約したいです。

グランドフィナーレのコース同様、3月いっぱいまで楽しめます。

※あくまでも個人の感想です。記憶を頼りに備忘録として残しているため、実際の食材や調理方法とは異なる可能性があります。ご了承ください。